12 продуктов, которые замедляют метаболизм
ФотоGetty Images/Cultura RF
Метаболизм замедляется с возрастом. Чтобы немного ускорить обменные процессы в организме, подкорректируйте свое меню: сократите количество продуктов, которые тормозят обмен веществ, и добавьте тех, что организму легко перерабатывать. Не забудьте про питьевой режим (и режим вообще), физические упражнения, и результат не заставит себя долго ждать.
Соя
ФотоGetty Images/E+
Любимый продукт вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты Дюкана, а заслужил уважение большим количеством белка (до 50%) и наличием витаминов и минералов, таких как В, железа, кальция, жирных кислот и аминокислот. Для тех, кто соблюдает белковую диету, соя — полезная альтернатива мясу и молочным продуктам. Но для тех, кто хочет быстро сбросить вес или избавиться от отечности, лучше воздержаться от блюд с соей — белок в составе дольше перерабатывается желудочно-кишечным трактом.
Искусственные подсластители и сахарозаменители
ФотоGetty Images/iStockphoto/iStock
Сладкая газированная вода с нулевой калорийностью — это скорее маркетинговая уловка, чем правда. В составе таких напитков искусственные консерванты и подсластители. Лимонад становится приятным на вкус, но имеет побочные эффекты: например, резкое повышение уровня глюкозы в крови. Химические процессы, которые вызывает искусственный подсластитель, влияют на чувство голода и скорость метаболизма: после стакана сладкой газировки человеку снова хочется что-нибудь выпить или съесть, при этом обмен веществ замедляется. В итоге легко набрать лишние калории.
Пшеничный хлеб и белый рис
ФотоGetty Images/E+
В составе этих продуктов крахмал — углевод, который после обработки теряет свои полезные свойства. И хлеб, и белый рис не содержат клетчатку, питательная ценность стремится к минимуму. Эти продукты дают сытость, но замедляют обменные процессы. Лучше отдавать предпочтение цельным злакам в составе цельнозернового хлеба и хлебцев, неочищенному коричневому рису. Сложные углеводы содержатся не только в цельных злаках, но и в овощах, фруктах и бобовых.
Сладости
Фото fcafotodigital/E+/Getty Images
Рафинированные продукты, прошедшие несколько ступеней обработки, это история вкуса, а не пользы для здоровья. Сдоба, выпечка, кондитерские изделия и белый сахар — все они имеют высокий гликемический индекс, они прочно оседают в организме и мешают обменным процессам оперативно работать. Первое, от чего нужно отказаться, если есть цель ускорить метаболизм, так это от всех кондитерских изделий.
Свинина
ФотоGetty Images/iStockphoto/iStock
Многие слишком буквально принимают правило ограничить жирную пищу, выбирая для рациона только обезжиренную еду. Но для сохранения правильного баланса и жизнедеятельности организма правильный жир вместе с белками и углеводами обязательно нужен. Вопрос только в его качестве и количестве. Свинина, безусловно, калорийная и жирная пища. Этот вид мяса перерабатывается в ЖКТ долго, организм испытывает нагрузку. Куда полезнее для метаболизма более постные сорта мяса — курица, индейка или кролик.
Соленья и маринады
Фотоmerc67/iStock/Getty Images Plus
Разносолы в виде соленых грибов или огурцов, маринованных помидоров или квашеной капусты не должны входить в ежедневное меню. Они содержат много соли и консервантов, влияющих на скорость обмена веществ, а главное — на задержку жидкости в организме, отеки после порции солененького обеспечены.
Дыня и абрикосы
ФотоGetty Images/E+
Ароматные ягоды на Востоке принимают в пищу как десерт, запивая зеленым чаем. Но сладкие абрикосы и дыни чреваты накоплением жирка. Из-за высокого гликемического индекса — почти 70 единиц — и легкоусвояемых сахаров дыня быстро повышает уровень сахара в крови. То же самое касается и абрикосов.
Сливочное масло
ФотоTetra Images/Getty Images
Продукт богат насыщенными жирами и многими полезными веществами, но в день рекомендуется съедать не более 10-30 граммов. Согласитесь, это совсем немного. А вот регулярное употребление масла в большем количестве повышает уровень холестерина, может формировать сосудистые бляшки и чревато замедлением обмена веществ. Хотите сбросить вес, откажитесь на время от сливочного масла в пользу растительного. Кстати, если уж покупаете сливочное масло, то выбирайте качественное — какие марки брать не стоит, можно прочитать здесь.
Фастфуд
ФотоGetty Images/EyeEm/EyeEm
Все знают, что быстрая еда слишком калорийная и вредная, но тем не менее мало кто готов отказаться от порции сочной свежеприготовленной пиццы или трехэтажного бургера. Все дело в соусах, консервантах и добавках, делающих ярким вкус фастфуда. Но для всей системы ЖКТ такая еда — тяжелый груз.
Источник: wday.ru
