Эксперты назвали марки опасного для здоровья творога

ФотоGetty Images/iStockphoto

Творог считают продуктом универсальным: для детей и взрослых, он может быть и диетическим, и очень питательным. В одном никто не сомневается — в его полезности. Эксперты уже говорили: чтобы не принести домой фальсификат, лучше всего покупать продукт, расфасованный в заводскую упаковку — на ней и состав, и пищевая ценность. Ведь обидно заплатить немалые деньги за подделку. Еще обиднее купить творог в супермаркете, в заводской упаковке и тем не менее несъедобный.

Эксперты Росконтроля на в первый раз проводят экспертизу творога. На сей раз исследовали девятипроцентный семи марок: «Домик в деревне», «Дмитровский молочный завод», «Балтком», «Дмитрогорский продукт», «Маруся», «Останкинское», «Ростагроэкспорт». По итогам исследования к покупке рекомендовали только одну марку.

Прежде всего, в твороге должно быть не меньше 16% белка. Этому показателю соответствует только продукт «Останкинское». Но на этом его достоинства заканчиваются. В твороге этой марки обнаружили плесень и дрожжевые грибки — их там в сотни раз больше допустимого предела. Как, кстати, и в твороге «Ростагроэкспорт». Обе эти марки завалили и проверку на вкусовые качества: с посторонним вкусом и запахом, мучнистые. Покупать их эксперты категорически не рекомендуют.

К остальным брендам тоже есть замечания. Дмитровский молочный завод, «Балтком» и «Маруся» и «Дмитрогорский продукт» заявлены как продукты, сделанные по ГОСТу, но фактически требованиям стандарта не соответствуют. Последний к тому же содержит слишком мало молочнокислых бактерий.

Фотоistetiana/Moment/Getty Images

А вот «Домик в деревне», хоть и не содержит положенных по ГОСТу 16 процентов белка, покупать можно. Ведь производитель и не пытается обмануть покупателя — на этикетке заветной надписи «Сделано по ГОСТу» нет. В остальном творог полностью соответствует требованиям безопасности, а вкус, цвет и запах тоже не подкачали.

Кстати

Ранее Росконтроль уже проверял творог. Результаты получились неутешительные. Девятипроцентные «Коровка из Кореновки» и «Простоквашино» содержат крахмал; «Молочное царство», «Свитлогорье», «Рузский», «Б.Ю. Александров», «Милава», «Искренне ваш» содержат недопустимое количество дрожжей, в отдельных случаях оно превышает норму в сотни и тысячи раз. В твороге «Красная цена» нашли бактерии кишечной палочки. Обезжиренный творог «Благода» содержит в четыре раза больше жира, чем заявлено; обезжиренный «Вкуснотеево» насыщен дрожжами, как и President. А обезжиренный творог Дмитровского молочного завода оказался фальсификатом.

Источник: wday.ru