Про цю традицію складали легенди ще багато років тому.
theDay/Shutterstock/Fotodom.ru
Студентів із Китаю по всьому світу часто бачать із термосом гарячої води, вони завжди носять його із собою та п’ють потроху протягом дня. Такого ж правила дотримуються і представники старшого покоління. Літні люди п’ють удома виключно гарячу воду. Навіть якщо їм просто захотілося сьорбнути пару ковтків і вгамувати спрагу протягом дня. Чому це відбувається? Тут є кілька пояснень, давайте по порядку.
Михайло Титов згадував у книзі «Найповніший довідник з чаю» один випадок у Стародавньому Китаї. Приблизно 2700 року до зв. е. один китайський імператор жахнувся побачивши неймовірно брудну воду, яку, вживали як питної його піддані. Тоді він наказав, щоб будь-яку воду кип’ятили і тільки після цього пили.
І ще тоді такою мірою була особлива логіка. У гарячій воді гине величезна кількість небезпечних бактерій та інших мікроорганізмів. А значить — людина буде менш схильна до хвороб.
Саме китайці в ті давні часи першими почали помічати, що при вживанні гарячих напоїв люди рідше хворіють, а отже, довше живуть. Таким чином, досвідченим шляхом вони з’ясували, що кип’ятіння води вбиває в ній мікроби, тим самим знижуючи ризик дизентерії та інших захворювань, пов’язаних із вживанням брудної води.
FOUR.STOCK/Shutterstock/Fotodom.ru
Світ з того часу сильно змінився, з’явилися бутильовані напої та інші гарантії чистоти води, проте давня звичка лишилася. Це стало культурним кодом, як і китайський чай.
Цікаво, що багато антропологів пишуть, що до європейців ці запобіжні заходи і плюси кип’яченої води дійшли набагато пізніше.
Чому ж холодна вода вважається досі такою шкідливою в Китаї? Отже, за китайськими канонами все ділиться на Інь (жіночий початок) та Ян (чоловічий). Ян відповідає за енергію і надає їй рух угору, Інь же – це те, що залишається без руху або плавно опускається вниз, накопичує та зберігає енергію, керує нею. За китайською філософією життя, Інь та Ян завжди повинні бути в гармонії, якщо щось йде не так, то шлях іде до руйнування, наприклад, до захворювань.
AboutLife – Raev Denis/Shutterstock/Fotodom.ru
Ця філософія стосується і їжі та напоїв. Вважається, що Інь це холодне, а Ян гаряче. А грамотна організація раціону дарує людині гармонію та здоров’я. Тобто має бути баланс гарячих та холодних продуктів харчування та рідин.
Источник: wday.ru
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *