Как пьют чай в разных странах — традиции, которые смогут вас удивить

У жителей разных стран сложились свои обычаи, связанные с употреблением этого напитка. Некоторые из них не могут не поражать.

Пенелопа Крус

Фото

Кадр из фильма «Разомкнутые объятия»

Чай — напиток, который объединяет народы и континенты. Его роль в жизни людей настолько глубока, что традиции употребления приобрели уникальные, иногда даже странные, формы. Подробнее о самых необычных чайных церемониях рассказала сооснователь сети чайных станций бренда TAPIERA Анастасия Махонина.

Чай в Китае: ритуал покоя и созерцания

Китай, родина чая, известна своей чайной церемонией, которая является не просто способом заваривания, а целым философским ритуалом. Гонконгские чайные заведения, например, славятся традицией «dim sum», где чаепитие сочетается с дегустацией маленьких закусок.

Важен не только выбор чая, но и его заваривание, процесс, который требует внимания и сосредоточенности. Каждая чашка чая — это возможность для медитации, для очищения и внутреннего равновесия.

Тибет: чай с маслом и солью

В Тибете чайная традиция настолько уникальна, что способна удивить даже искушенных любителей чая. Здесь пьют чай с маслом, приготовленным из молока яков, и солью — напиток, который одновременно утоляет жажду, согревает и насыщает. Такой чай называется «по-ча», и его ценят за высокую питательную ценность. В условиях холодного и сурового климата Тибета этот напиток помогает сохранить энергию на протяжении всего дня.

Чай заваривают в деревянных емкостях и тщательно соблюдают меру, чтобы добиться густоты и обеспечить консистенцию. Для тибетцев «по-ча» — это не только традиция, но и символическая сила и выносливость.

Фото

David Pimborough/Shutterstock/Fotodom.ru

Индия: чай с сахаром и специями

В Индии чай — это больше, чем напиток. Это неотъемлемая часть жизни, традиция, передающаяся из поколения в поколение. В стране особенно популярны «masala chai» — чай с молоком, сахаром и специями.

Помимо аромата, он обладает целебными свойствами, что делает его еще более ценным. Индусы пьют чай в любое время дня и ночи, часто устраивая большие семейные чаепития, где чай становится поводом для общения и обмена новостями.

Марокко: чай для очищения души

В Марокко чай — это ритуал гостеприимства. Традиционный «берберский чай» заваривают с мятой, сахаром и множеством специй. Церемония заваривания проходит в несколько этапов: чай готовят в высоком чайнике, затем наливают в тонкие стаканы и подают со сладостями или фруктами. Марокканцы считают, что «берберский чай» очищает душу и приносит умиротворение.

Фото

Casablanca Stock/Shutterstock/Fotodom.ru

Япония: чайная церемония как искусство

Японская чайная церемония «тяно» — искусство, которое требует особого внимания к деталям. Каждая фаза церемонии, от подготовки чайного набора до подачи чашек, имеет свое значение. Это ритуал, пропитанный медитацией и приближением к внешнему равновесию (читайте также: Эти 5 сортов зеленого чая считают легендарными — о них мало кто знает).

Смесь порошкового зеленого чая взбивается бамбуковым венчиком в предварительно приготовленной чаше. Процесс происходит в абсолютной тишине, и каждый жест имеет символическое значение. Чай подбирается особо тщательно, и заваривание проходит по строгим правилам. Церемония «тяно» — это ритуал гармонии, где уважение к чаю переплетается с уважением к людям.

Фото

PeopleImages.com — Yuri A/Shutterstock/Fotodom.ru

Великобритания: традиция «five o’clock tea»

В Англии существует своя традиция чаепития — «five o’clock tea», связанная с историей и культурой страны. В XVII веке королева Анна ввела моду на чаепитие в четыре часа дня, чтобы заполнить временной промежуток между обедом и ужином. С тех пор «five o’clock tea» стало неотъемлемой частью английской жизни. На чаепитие собираются семьи и друзья, пьют чай с бутербродами, конфетами и пирожными.

Фото

Tatiana Vorona/Shutterstock/Fotodom.ru

В современном мире традиции чаепития преображаются. Появляются новые сорта чая, а также иные способы его приготовления и дегустации. Например, в США популярен «bubble tea», чай с тапиоковыми шариками. Кстати, он покорил сердца людей во всем мире и теперь его можно попробовать и в России (читайте также: Превратят в яд: 6 ошибок при заваривании чая, которые будут стоить вам здоровья).