Навіщо насправді потрібна витяжка над кухонною плитою? І справа зовсім не в запахах, як можна подумати
Сьогодні витяжка на кухні стала майже невід’ємною частиною. Багато людей вважають, що її основне призначення — це усунення запахів, але чи це дійсно так? Давайте розглянемо, для чого насправді потрібна кухонна витяжка і чому вона важлива для вашого дому, повідомляє Ukr.Media.
Не лише боротьба з запахами
Основна роль кухонної витяжки полягає не стільки в усуненні запахів, скільки у вловлюванні дрібних частинок жиру, які утворюються під час приготування їжі. Коли ми смажимо, тушкуємо чи варимо, в повітря потрапляють пари та мікрочастинки жиру, які непомітно розповсюджуються по всій кухні.
Невидима небезпека
Приготування їжі призводить до нагрівання олії, яка частково випаровується. Ці пари піднімаються вгору і, якщо немає витяжки, розповсюджуються по кухні та сусідніх кімнатах. З часом вони осідають на:
- Стелях та стінах кухні;
- Кухонних меблях і техніці;
- Фіранках та інших текстильних поверхнях;
- Декоративних елементах.
Без витяжки ці частинки формують тонкий липкий шар на всіх поверхнях. На цей шар прилипає пил, що робить поверхні не лише брудними, але й важкими для очищення. Окислена на повітрі олія полімеризується, утворюючи стійку плівку, яку важко видалити.
Вражаюча кількість жирових відкладень
Складність проблеми стає очевидною, коли бачимо, скільки жирових відкладень накопичується на фільтрах витяжки. Навіть при регулярному приготуванні їжі (без смаження у фритюрі) за рік на фільтрах може зібратися понад 100-200 грамів жиру. Уявіть, що все це могло б осісти на поверхнях вашої кухні.
Види витяжок і їх ефективність
Існує два основних типи витяжок:
Витяжки з виведенням у вентиляційний канал — найбільш ефективний варіант, оскільки забруднене повітря повністю видаляється з приміщення.
Рециркуляційні витяжки — вони фільтрують повітря і повертають його назад у приміщення. Такі витяжки менш ефективні, але все ще вловлюють значну частину жирових відкладень.
Слід зазначити, що вугільні фільтри в рециркуляційних витяжках не такі ефективні в боротьбі із запахами, як прийнято вважати. Проте їх основна функція полягає саме в уловлюванні масляних частинок.
Додаткові переваги використання витяжки
Окрім захисту від жирових відкладень, витяжка також забезпечує:
- Зниження вологості на кухні, що перешкоджає виникненню плісняви;
- Видалення продуктів горіння під час приготування їжі;
- Створення більш здорового повітря для дихання;
- Менше забруднення кухонного обладнання.
Догляд за витяжкою
Важливою складовою є регулярний догляд за витяжкою. Металеві фільтри для жиру потрібно періодично мити (зазвичай їх можна мити в посудомийній машині або вручну за допомогою знежирювальних засобів).
Вугільні фільтри в рециркуляційних витяжках необхідно регулярно замінювати.
Отже, кухонна витяжка — це не просто засіб для боротьби із запахами. Це важливий елемент, що захищає ваш дім від невидимого, але постійного забруднення парами. Регулярне використання витяжки під час приготування їжі значно зменшує кількість жиру, що осідає на поверхнях кухні, зменшує потребу в частому генеральному прибиранні і допомагає зберегти чистоту та естетичний вигляд інтер’єру на довгі роки.
Джерело: ukr.media
