Как приготовить хлеб в микроволновке

Этот рецепт ПП-хлеба не помешает взять на вооружение всем, кто по разным причинам отказывает себе в удовольствии употреблять в пищу хлебобулочные изделия из пшеничной или ржаной муки. Здесь будет задействована рисовая мука, которая, кстати, не содержит глютен. И никаких дрожжей и заквасок.

Этот хлеб из рисовой муки можно есть (разумеется, в небольших количествах) во время диет. Причем годится он и для формирования бутербродов, и в качестве дополнения к основным блюдам.

На приготовление такого хлеба требуется буквально несколько минут и минимум усилий. Нужно лишь смешать ингредиенты и ненадолго отправить заготовку в СВЧ-печь. Кстати, для всех манипуляций будет достаточно одной емкости.

Теперь подробнее о том, как приготовить хлеб в микроволновке за 7 минут.

Ингредиенты:

40 г. рисовой цельнозерновой муки;
40 мл. кефира;
1 яйцо (С1);
2 щепотки соли;
2 щепотки пищевой соды;
треть чайной ложечки разрыхлителя;
немного сушеного базилика (по вкусу);
чайная ложечка масла растительного.

Допустимо при приготовлении такого хлеба вместо кефира использовать молоко или воду. В качестве вкусных и ароматных добавок не будет лишним пополнить список ингредиентов, например, сушеным чесноком и/или укропом, паприкой (в хлопьях либо молотой специей) и/или куркумой, прованскими травками и/или жареным луком.

Выход: 1-2 порции хлеба.
Время приготовления – 7 минут.

Как приготовить ПП-хлеб в микроволновке:

Возьмите термостойкую посуду небольшого размера (ориентировочно около 250 мл. емкостью), которая годится для использования в СВЧ-печи. Это может быть миска (стеклянная, керамическая либо фарфоровая) или бокал. Соедините в ней и тщательно взболтайте кефир с яйцом и специями (солью и базиликом). Для смешивания ингредиентов воспользуйтесь вилкой либо венчиком.

Всыпьте в полученную жидкую массу рисовую муку вместе содой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте. В принципе, можете обойтись одним разрыхлителем или, напротив, взять только несколько щепоток соды.

Добавьте в смесь растительное масло.

У вас в итоге должна получиться довольно-таки жидкая по консистенции масса. Так и должно быть. Если тесто сделать густоватым, то хлеб получится очень жестким. Миску с заготовкой поставьте в микроволновку, установив мощность равную 750 Вт. Не забудьте накрыть ее крышкой для СВЧ-печи. Задайте время 4,5-5 минут. Если хотите ускорить процесс готовки, увеличьте мощность агрегата и, соответственно, уменьшите заданное время. Например, при 900 Вт. для выпекания такого мучного изделия потребуется не более трех минут.