Как приготовить рассольный сыр в домашних условиях

Многообразие сырных продуктов на полках супермаркетов поражает. Но далеко не каждый можно назвать идеальным по вкусу и составу. А вот научиться готовить домашний сыр из минимального количества ингредиентов – просто! Предлагаем посмотреть пошаговый рецепт.

Потребуется:

• 5 литров деревенского молока;
• 1 десертная ложка сычужного фермента;
• соль по вкусу.

Варим сыр из молока по очень простому рецепту

В большую кастрюлю влейте молоко и поставьте на плиту.

Когда появятся первые пузырьки – выключите конфорку, влейте сычужный фермент и размешайте.

Накройте крышкой и оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час.

Спустя это время масса затвердеет. Разрежьте на небольшие кусочки и процедите через марлю или сито.

Оставьте под гнетом на 5 часов, чтобы сыворотка полностью стекла.

Готово! Продукт можно порезать и подать к столу, а можно замариновать.

Нарежьте кубиками, поместите в стеклянные банки, залейте сывороткой, смешанной с солью.

Храните закуску в холодильнике в течение 45 дней.

Смотрите подробное видео по приготовлению сыра в домашних условиях.

Смотрите видео

Сыр из одного ингредиента – вкус, польза и экономия семейного бюджета – https://sdelaysam-svoimirukami.ru/8719-syr-iz-odnogo-ingredienta-vkus-polza-i-jekonomija-semejnogo-bjudzheta.html

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru