Снідати чи просто пити каву: який вибір — найкращий вранці
Хто з нас не стикався з цією класичною дилемою: прокинувшись вранці, коли часу обмаль, ми маємо два варіанти — або сісти та зарядити свої батареї сніданком, або прихопити каву на ходу й мчати у справах. Особисто я іноді ловлю себе на думці, що все навколо обертається так швидко, що на сніданок просто немає часу. «Кава, і далі виживемо» — знайома фраза, чи не так? Але які наслідки для нашого організму має цей вибір і як це впливає не лише на наше тіло, а й на настрій, самопочуття та навіть роботу мозку?
Я вирішила детальніше розібратися в цьому питанні — не лише поспілкувавшись з експертами, а й уважніше вивчивши свої власні звички. Ділюсь своїми висновками у п’яти пунктах, які найбільше мене вразили, інформує Ukr.Media.
Настрій та енергія на день
Одного ранку я нарешті змусила себе поїсти повноцінний сніданок — нехай це була лише вівсянка з яйцем і шматочком авокадо. Вже через півгодини я помітила, що перестала дратуватися через дрібниці, а мій мозок працює швидше. Дієтологи стверджують: білки та корисні жири підтримують стабільний рівень цукру в крові та допомагають уникнути різких перепадів настрою. Наш стресовий гормон кортизол знижується, а на його місце приходить той самий серотонін — отже, самопочуття поліпшується, а настрій стає більш стабільним.
З кавою — зовсім інша історія. Коли сніданок знову «з’їдає» мій графік, і я намагаюся вижити лише на каві, спочатку, чесно кажучи, відчувається прилив енергії. Але він швидко змінюється роздратуванням і слабкістю. А ще ця постійна спокуса побігти за солодкою булочкою…
Гормональний баланс: хто тут головний?
Після ситного сніданку організм дякує нам: починається виробництво лептину (гормону ситості), а рівень інсуліну залишається стабільним. Це відчуття приємної стабільності — ти не думаєш про їжу щогодини. А коли в меню лише кава, організм діє за принципом «бий або тікай» — викидає адреналін, і ми хвилин 20 почуваємось енергійно та заряджено, а потім поступово виникає відчуття голоду, нестерпне бажання солодкого або мучного. Недарма ж існує вислів «голодний — злий».
Коли цукор веде танець…
Сніданок, що містить складні вуглеводи (наприклад, вівсянку або цільнозерновий хліб), білки та жири — це гарантія рівномірного перебігу рівня цукру в крові: ніяких різких підйомів і падінь. Натомість кава на порожній шлунок має зворотний ефект: спершу — підйом, а потім — різке падіння. Це змушує нас швидко шукати щось легке і не дуже корисне, щоб компенсувати.
Мислення, пам’ять і увага — хто переможе?
З власного досвіду скажу: після повноцінного сніданку я вирішую справи швидше і краще пам’ятаю список покупок (!) на диво. Пояснення просте: мозку потрібні амінокислоти та глюкоза, які ми отримуємо з ранкової їжі. Кава, звичайно, дає миттєве відчуття ясності, але цей ефект — дуже короткочасний. Після нього часто настає «провал» — і про продуктивність вже не варто й мріяти.
Довгострокова перспектива: не лише про сьогодні
Дієтологи постійно нагадують: повноцінний сніданок необхідно вживати не лише для покращення настрою чи фокусу. Він знижує ризик розвитку діабету, серцевих захворювань і метаболічного синдрому. Важливо зазначити — діти, підлітки та всі, хто працює розумово, справді потребують цієї звички.
А любов до кави натще може обернутися проблемами: гастрит і печія — це не вигадка. Плюс — організм постійно ніби &la
Джерело: ukr.media
