Сочное мясо в пароварке: как готовить? Видео
Пароварка — первая помощница на кухне приверженцев правильного диетического питания.
Фото
Shutterstock/Fotodom.ru
Мясо, приготовленное на пару, сохраняет все свои полезные свойства и легко усваивается организмом, не нагружая чрезмерно пищеварительную систему. К тому же мясо в пароварке получается сочным и ароматным.
И говядина, и даже свинина на пару считаются одними из главных диетических продуктов и прекрасно подходят для тех, кто следит за своей фигурой. Поэтому рецептов мясных блюд для приготовления в пароварке разработано множество.
Главное — избегайте размораживать мясо в микроволновой печи, оно теряет слишком много сока и становится жестким. Лучше всего — разморозка при комнатной температуре (читайте также: Как правильно варить мясо, чтобы оно было мягким и нежным — простой и рабочий рецепт).
Говядина на пару5,0
Это простое и вместе с тем вкусное блюдо, которое можно приготовить в пароварке в течение одного часа. Сыр для рецепта понадобится твердый, любого сорта. Вместо сушеной зелени можно использовать порубленную свежую.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruВремя приготовления1 ч.Рецепт на4 персоныКухняАвторскаяТип блюдаОсновные блюдаИнгредиенты
говядина вырезка
500 г
помидор любой
2 шт.
сыр
200 г
петрушка сушеная
по вкусу
укроп сушеный
по вкусу
базилик сушеный
по вкусу
соль любая
по вкусу
перец черный молотый
по вкусуПищевая ценность порцииКалорийность150 кКалСпособ приготовления1
Размороженную вырезку нарежьте небольшими кубиками (чем мельче, тем лучше мясо проварится на пару). Нарежьте кольцами помидоры. Сыр натрите на крупной терке.
2
Нарезанное мясо приправьте солью, перцем и поместите на дно пароварки, поверх него выложите слой помидоров и посыпьте сушеной зеленью, после чего все посыпьте тертым сыром. Если пароварка двух-трехуровневая, не стоит сразу посыпать мясо сыром, лучше сделать это непосредственно перед подачей готового блюда на стол.
3
Готовьте мясо на пару в течение 40 минут.
Оцените рецепт:Свинина на пару5,0
Свинина – идеальное мясо, которое прекрасно подходит для приготовления в пароварке.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruВремя приготовления30 мин.Рецепт на4 персоныКухняАвторскаяТип блюдаОсновные блюдаИнгредиенты
свиная вырезка
500 г
картофель беби
500 г
морковь
1 шт.
зелень свежая по вкусу
по вкусу
соль любая
по вкусу
перец черный молотый
по вкусуПищевая ценность порцииКалорийность240 кКалСпособ приготовления1
Мясо нарежьте полосками, посолите и поперчите. Морковь натрите на терке, картофель нарежьте пополам (если он совсем мелкий, резать нет необходимости).
2
Ингредиенты в пароварку необходимо закладывать в определенном порядке, то есть слоями. Картошку и морковь положите на нижний ярус пароварки, мясо — на верхний. Делать это необходимо для того, чтобы овощи пропитались мясным соком и получились сочными и ароматными.
3
Готовьте мясо на максимальной мощности в течение 30 минут. Перед подачей на стол блюдо в тарелках посыпьте рубленой зеленью.
Оцените рецепт:Редакция Wday.ru
Источник: wday.ru
