Як зберегти буряк до весни: декілька простих та перевірених методів

Буряк — коренеплід, який може довго зберігатися за правильних умов, інформує Ukr.Media.

Для цього важливо підтримувати оптимальну температуру і вологість.

Розповімо про найкращі способи збереження врожаю в холодний період року.

Оптимальна температура для зберігання буряка

Ідеальна температура становить від 2 до 5°C. Це означає, що для тривалого зберігання підходять:

• льох або підвал з хорошою вентиляцією
• холодильник для невеликих обсягів коренеплодів.

Зберігання буряка в погребі

Контейнер. Найкраще використовувати алюмінієвий бачок або контейнер.

Пісок. Насипте на дно контейнера шар піску товщиною близько 2 см. Він допомагає підтримувати оптимальну вологість і захищає буряк від гниття.

Захист. Накрийте коренеплоди гілками ялівцю для додаткового захисту від цвілі та шкідників. Також можна використовувати картон.

Зберігання в холодильнику

Паперовий рушник. Загорніть кожен буряк у паперовий рушник, щоб він вбирав зайву вологу і запобігав гниттю.

Поліетиленовий пакет. Покладіть загорнуті коренеплоди в поліетиленовий пакет із кількома отворами для циркуляції повітря, щоб уникнути конденсації вологи всередині пакета.

Джерело: ukr.media