Світова аграрна галузь стикається з гострою проблемою зменшення різноманіття овочевих культур. Незважаючи на наявність понад 1482 видів їстівних рослин, споживання овочів у світі залишається на недостатньому рівні — майже на 40% нижче рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я. Це свідчить про небезпеку надмірної залежності від обмеженого переліку овочів у раціоні населення.
Втрата рідкісних сортів та її наслідки
За даними World Vegetable Center, оприлюдненими у науковому виданні PNAS, близько чверті диких родичів основних овочевих культур перебувають на межі зникнення. Ця тенденція виникає через уніфікацію ринку, зміну використання сільськогосподарських земель, а також поступову втрату традиційних знань про вирощування рослин. Експерти наголошують, що саме локальні та дикі різновиди овочів містять цінний генетичний матеріал, який забезпечує природну стійкість до кліматичних стресів, посух, хвороб і шкідників.