15 продуктов, которые снижают холестерин

Наталья Севастьянова

Эндокринология, диетология

Эндокринолог-диетолог, wellness-коуч

«Считается, что продукты, богатые клетчаткой, будут способствовать снижению уровня холестерина. Клетчатка в этой ситуации выступает в качестве абсорбента и позволяет вывести лишнее естественным путем. Кто у нас чемпион по клетчатке? В первую очередь это овощи и зелень.

Употребление около 400 г овощей и зелени в сутки позволяет оптимизировать наш обмен веществ, но это при условии, что уровень холестерина составляет до 6—6,5. В этой ситуации контроль поступления продуктов, богатых холестерином, вполне даст закономерное снижение уровня.

Если ваш холестерин далек от идеального (выше 6,5), то оптимизация питания не даст нужных результатов, и без медикаментозной терапии с приемом статинов не обойтись. В противном случае вы можете попасть в группу людей с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти заболевания, напомню, занимают первое место среди причин смертности в России.

Кстати, еще одно последствие высокого уровня холестерина — образование камней в желчном пузыре».

Какие продукты снижают холестерин

Зеленые овощи — лидеры по количеству клетчатки. Это болгарский перец, огурцы, кабачки. Если нет противопоказаний со стороны ЖКТ, то можете есть и красные помидоры, лук, чеснок.

Зелень любая. Чем больше, тем лучше. Кладите в салаты, первые и вторые блюда, ешьте с рыбой и мясом.

Растительные отруби, которые продаются в магазинах на полках здорового питания.

Псиллиум, или шелуха семян подорожника, отлично справляется с высоким холестерином.

Грибы вешенки, содержащие природный статин. Эти грибочки действуют как лекарство.

Свекла в сыром виде. При переработке корнеплода выделяются продукты, оказывающие на организм воздействие, подобное статинам.

Салат латук содержит фитостерин, который помогает снижать холестерин.

Авокадо содержит вещества, способные значительно уменьшать уровень холестерина.

Льняное семя, кунжут, семена подсолнечника. Всего лишь чайная ложка в сутки, например, льняного семени хорошо помогает очищать сосудистую систему от холестериновых бляшек.

Пророщенная пшеница корректирует содержание холестерина в крови.

Яблоки благодаря содержанию в них пектина отлично борются с липопротеинами низкой плотности, которые накапливаются в сосудах, образуя бляшки. 2–4 яблока в день уберегут вас от желчнокаменной болезни и очистят сосуды.

Черника, малина, земляника, клюква тоже выводят холестерин.

Зеленый чай — отличный антиоксидант. Добавляйте в него кусочек корня имбиря.

Орехи: грецкие, фисташки, кедровые, миндаль. Всего 70 г в день, и ваш холестерин начнет уменьшаться.

Оливковое масло — добавляйте в пищу лучше в сыром виде.

Источник: wday.ru