И не подумаешь, что из одной муки можно сделать такое простое лакомство

К мясным блюдам или просто к молоку можно приготовить многослойные лепешки. Вы не поверите, что насколько вкусную выпечку может получить, просто замешав муку на кипятке.

Ингредиенты:

мука – 700 гр.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ст.л.;
кипяток – 500 мл;
сливочное масло для смазки.

Процесс приготовления лепешек

В муку добавляется, соль, сахар, и все перемешивается.

Затем в центре делается углубление, и в него заливается кипяток.

Тесто вымешивается сначала ложкой, а когда вода впитается, его уже можно будет месить рукой.

Благодаря кипятку оно будет намного податливей, чем при замешивании на холодной воде. После вымешивания его нужно накрыть, и оставить на 15 минут, для набухания клейковины.

Далее масса разделяется на 8 кусочков, и из них формируются шарики. Их нужно накрыть на 10-15 мин, чтобы тесто восстановило податливость.

Затем каждый шарик поочередно присыпается мукой и раскатывается скалкой в большую практически прозрачную лепешку.

Раскатанное тесто смазывается нагретым мягким сливочным маслом, затем слегка присыпается мукой, чтобы оно не расплывалось. Далее лепешка складываться с боков в центр, и сверху снова намазывается маслом.

После этого ее нужно сложить еще раз с боков, но с другой стороны. В результате требуется сформировать квадрат, поэтому при необходимости тесто в широких местах укладывается с перехлестом.