Невероятно быстрая засолка сала, к вечернему столу уже будет готово

Свежее сало можно превратить в засоленное пряное и очень мягкое буквально уделив 15 минут. Обязательно попробуйте этот быстрый, простой рецепт.

Ингредиенты для маринада на 1 кг сала:

вода – 1 л;
соль – 2 ст.л.;
лавровый лист – 3 шт.;
молотый перец – 0,5 ч.л.;
перец горошек – 15 шт.;
приправа карри – 0,5 ч.л.;
приправа хмели сунели – 0,5 ч.л.;
головка чеснока.

Процесс приготовления быстрого сала

Сало нарезается небольшими кусочками, чтобы оно лучше пропиталось в рассоле.

Далее готовится маринад. Количество ингредиентов рассчитывается в зависимости от его веса. В воду добавляется соль, лавровый лист и перцы.

Затем в нее погружается сало и доводится до кипения.

После закипания снимается пенка, затем сало прижимается плоской тарелкой и варится еще 15-20 мин.

После варки к нему добавляется нарезанный кусочками чеснок, карри и хмели сунели.

Сало снова прижимается тарелкой и после остывания маринада отправляется в холодильник.

Через 12 часов оно вынимается из маринада и складывается в банку. За один раз лучше готовить 1-2 кг, чтобы съесть его побыстрее, так как оно хранится недолго.