Кисломолочний сир та яйця — це популярні продукти серед тих, хто прагне збільшити споживання білка. Але який із них кращий? Видання Health порівняло їх за вмістом поживних речовин.
За словами дієтологині Джилліан Кубали, яйця містять більше білка, ніж кисломолочний сир. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, 100 грамів яєць (приблизно два смажені яйця) містять 13,6 грама білка. Тоді як у 100 грамах кисломолочного сиру жирністю 2% — 10,4 грама білка.
“Однак обидва продукти містять високоякісний повноцінний білок, до складу якого входять усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для відновлення м’язів, вироблення гормонів та інших важливих процесів”, — зазначила експертка.
Якщо ви прагнете отримувати максимальну кількість білка з раціону, найкращим вибором будуть яйця. Але повністю відмовлятися від кисломолочного сиру не варто, адже обидва продукти можуть допомогти досягти необхідної норми білка, підтримувати стабільну масу тіла та рівень цукру в крові.
Чим ще корисні яйця і кисломолочний сир
Окрім білка, і яйця, і кисломолочний сир мають насичений поживними речовинами склад.
Яйця містять більше холіну, який необхідний для здоров’я мозку та обміну речовин. Вони також багаті на вітамін А, вітамін B12, селен і цинк. Крім того, яйця містять лютеїн та зеаксантин — антиоксиданти, які підтримують здоров’я очей і знижують ризик вікової макулярної дегенерації.
У кисломолочному сирі менше калорій і холестерину. Він є чудовим джерелом кальцію, що підтримує здоров’я кісток та серця. Також кисломолочний сир багатий на пробіотики, які сприяють здоров’ю кишківника.
Який продукт краще підходить саме вам
І кисломолочний сир, і яйця багаті на білок та поживні речовини, але вибір залежить від індивідуальних потреб.
Якщо ви прагнете максимально збільшити кількість білка в раціоні, варто обрати яйця. Кисломолочний сир є легшою альтернативою, багатою на кальцій, і його обирають ті, хто стежить за кількістю калорій або холестерину.
“Але не обмежуйте себе: якщо у вас немає харчових обмежень або алергії, зовсім не обов’язково обирати між яйцями та кисломолочним сиром. Обидва продукти є чудовими джерелами високоякісного білка та поживних речовин”, — підсумувала авторка.
Раніше УНІАН писав про 7 низькокалорійних продуктів, які добре насичують. Для того, аби не переборщувати з калоріями і при цьому довго не відчувати голоду, варто віддавати перевагу продуктам, багатим на воду, клітковину й білок. До таких належать броколі, спаржа, кавун, яйця, грецький йогурт тощо.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Яким борошном замінити пшеничне: 7 корисніших видів на думку дієтологів
- Одна столова ложка перед сніданком: названо засіб, який може підтримати печінку
- Що станеться з організмом, якщо постійно пити вишневий сік: 10 переваг