Беремо 500 грамів стиглих кабачків і звичайною вилкою по всій поверхні виконуємо неглибокі борозенки і відрізаємо плодоніжки. Розрізаємо кабачки в поздовжньому напрямку кухонним ножем і ділимо половинки на не дуже широкі частини у поперечному напрямку фігурним ножем для різання овочів.
Перекладаємо розрізані кабачки в глибоку чашку для зручності засипки в поліетиленовий пакет, попередньо помістивши в нього половину столової ложки кухонної солі, 2 столові ложки борошна пшеничного і 1 столову ложку крохмалю.
Щільно перехоплюємо однією рукою горловину пакета і інтенсивно струшуємо його вміст, щоб шматочки кабачків перемішалися з іншими інгредієнтами, що знаходяться в пакеті протягом декількох хвилин.
У чашку з під кабачків поміщаємо вміст трьох курячих яєць і ретельно збиваємо до отримання однорідної маси.
Висипаємо в чашу із пакета нарізані кабачки з інгредієнтами. Ретельно перемішуємо вміст чаші протягом кількох хвилин.
Натираем на мелкой терке 3 зубчика чеснока и пока отставляем в сторону.
Наливаємо в гарячу сковороду 100 г рослинної олії і викладаємо шматочки кабаків, збагачених інгредієнтами, включаючи вмістом курячих яєць.
Обсмажуємо шматочки кабачків, збагачені інгредієнтами, з двох сторін до золотистого кольору і перекладаємо в тарілку.
Зверху посипаємо часником, пропущеним через дрібну тертку, і знову ретельно перемішуємо.
Добавляем 1 столовую ложку кунжута и вкусное блюдо из кабачков готово к употреблению.
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *