Берем 500 граммов спелых кабачков и обыкновенной вилкой по всей их поверхности выполняем неглубокие бороздки и отрезаем плодоножки. Разрезаем кабачки в продольном направлении кухонным ножом и делим половинки на не очень широкие части в поперечном направлении фигурным ножом для резки овощей.
Перекладываем разрезанные кабачки в глубокую чашку для удобства засыпки в полиэтиленовый пакет, предварительно поместив в него половину столовой ложки поваренной соли, 2 столовые ложки пшеничной муки и 1 столовую ложку крахмала.
Плотно перехватываем одной рукой горловину пакета и интенсивно встряхиваем его содержимое, чтобы кусочки кабачков перемешались с остальными ингредиентами, находящимися в пакете, в течение нескольких минут.
В чашку из-под кабачков помещаем содержимое трех куриных яиц и тщательно взбиваем до получения однородной массы.
Высыпаем в чашу из пакета нарезанные кабачки с ингредиентами. Тщательно перемешиваем содержимое чаши в течение нескольких минут.
Натираем на мелкой терке 3 зубчика чеснока и пока отставляем в сторону.
Наливаем в горячую сковороду 100 граммов растительного масла и выкладываем кусочки кабаков, обогащенных ингредиентами, включая содержимым куриных яиц.
Обжариваем кабачковые кусочки, обогащенные ингредиентами, с двух сторон до золотистого цвета и перекладываем в тарелку.
Сверху посыпаем чесноком, пропущенным через мелкую терку, и снова все тщательно перемешиваем.
Добавляем 1 столовую ложку кунжута и вкусное блюдо из кабачков готово к употреблению.
Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *