Ця страва з дитинства асоціюється з чимось не дуже привабливим. Але сучасні кулінари, які прагнуть змінити уявлення про цю їжу, створили багато цікавих і апетитних рецептів, які завойовують серця найзапекліших її противників.
ФотоShutterstock/Fotodom.ru
В останні роки популярність каші значно зросла завдяки зростанню інтересу до здорового харчування. Багато дієти ґрунтуються на використанні цілісних злаків та злакових каш, що підкреслює їхню користь.
Каша сприймається не як нудна страва з дитинства, а як універсальне харчування, яке легко підлаштовується під смакові уподобання кожної людини. Про рецепти каш, які допоможуть наново її полюбити, розповість блогер та мама Лія Дивніч.
Овсянка с бананом и шоколадом5,0
Вівсяна каша сама по собі може здатися прісною та нудною. Але якщо поєднати з нею банан і шоколад, вона стане набагато цікавішою. Банан надає насолоду та кремову текстуру, а шоколад додає родзинку.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування10 хв.Рецепт на3 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
пластівці вівсяні
50 г
молоко любой жирности
200 мл
банан свежий
1/2 шт.
Плитка шоколада
30 гСпособ приготовления1
Помістіть вівсяні пластівці у варильний посуд і залийте їх молоком. Поставте варитись на середній вогонь.
2
Після закипання, накрийте кришкою і варіть 5 хв.
3
Уберите кашу с огня и дайте ей постоять.
4
Візьміть половину середнього банана і розімніть його.
5
Розкладіть готове блюдо по тарілках, додавши до нього банан та тертий шоколад.
Оцените рецепт:
1 из 2
2 из 2
Кукурудзяна крупа має нейтральний смак, тому її можна готувати з різними добавками. Наприклад, гарбуз надасть страві солодкуватий смак та яскравий колір, а горіхи додадуть хрускіт та аромат.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування20 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
крупа кукурузная
60 г
вода
150 мл
гарбуз будь-який
70 г
орех грецкий
30 г
мед жидкий
1 ст.л.Способ приготовления1
Кукурудзяну крупу промити під холодною водою. Потім потрібно закип’ятити воду, засипати крупу та варити на повільному вогні 20 хв. Не забувайте помішувати.
2
Підготуйте гарбуз, прибравши шкірку та насіння. Поріжте її на кубики та обсмажте на антипригарній сковороді. За консистенцією гарбуз повинен вийти м’яким і ніжним.
3
Змішайте в тарілці готову кашу, гарбуз, подрібнені горіхи до смаку та мед для солодощі.
Оцените рецепт:Манная каша с фруктами5,0
Багато хто вважає, що манну кашу люблять лише діти. Але життєвий досвід показує, що найбільші шанувальники цієї каші – чоловіки. Особливо якщо вона солодка та з фруктами.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування10 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
крупа манная
1/2 стакана
молоко 6%
250 мл
масло сливочное
100 г
цукор білий
1 ст.л.
Вишневий компот
200 мл
Абрикосовий компот
200 млСпособ приготовления1
Сироп вишневого та абрикосового компоту помістіть у глибоку ємність. Туди ж влийте молоко та на середньому вогні доведіть вміст до кипіння.
2
Після закипання додайте манну крупу. Тримайте каструлю на плиті кілька хвилин.
3
Додайте масло, фрукти з компоту та цукор за бажанням. Ретельно перемішайте та готуйте ще 2 хв.
4
Дайте постояти кілька хвилин під кришкою. Після цього розкладіть у тарілки.
Оцените рецепт:Каша из булгура на молоке с медом5,0
Спосіб приготування цієї крупи добре впишеться в концепцію здорового харчування, забезпечуючи бадьорістю на кілька годин. Відмінний варіант ранкового прийому їжі і для малюків, і для дорослих.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування15 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
булгур
1/2 стакана
вода
250 мл
соль любая
5 г
заменитель сахара
15 г
масло сливочное
1 ст.л.
мед жидкий
1 ст.л.Способ приготовления1
Булгур потрібно промити, щоб забрати зайві частинки пилу.
2
У каструлю налийте воду, закип’ятіть рідину, після чого всипте промитий булгур. Зменште до слабкого вогню і готуйте протягом 10-15 хв., Доки крупа не стане м’якою. Іноді перемішуйте вміст, щоб каша не пригорала.
3
Зніміть каструлю з плити та дайте булгуру постояти 2 хв. Розкладіть вівсяну кашу по тарілках, додайте вершкове масло та мед.
Оцените рецепт:Овсяная каша с вяленой вишней и яблоком5,0
Каша готується з вівсяних пластівців, які містять клітковину, вітаміни та мінерали. Завдяки доданню в’яленої вишні та яблука, каша набуває кислинки та фруктового запаху.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування15 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
хлопья геркулес
100 г
молоко любой жирности
300 мл
яблоко
1 шт.
вишня вяленая
50 гСпособ приготовления1
Закип’ятіть молоко, повільно додайте вівсянку і зменшіть вогонь. Варіть 15 хв. Після цього зніміть з вогню і дайте страві охолонути.
2
Яблоко требуется очистить, убрать семена и нарезать небольшими кусочками.
3
В овсяную кашу положите нарезанное яблоко и вяленую вишню.
Оцените рецепт:Каша из киноа на кокосовом молоке с нектарином и миндалем5,0
Каша з кіно містить багато білка. Цей рецепт сподобається любителям здорового харчування та тим, хто стежить за фігурою.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування10 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
крупа киноа
100 г
молоко кокосовое
300 мл
нектарин свежий
1 шт.
миндаль
50 гСпособ приготовления1
Промийте кіноа, залийте водою у співвідношенні 1:2 і поставте варитися. Доведіть до кипіння, потім готуйте ще чверть на слабкому вогні.
2
У цей час поріжте нектарин на часточки, а мигдаль поріжте ножем, щоб вийшла крихта.
3
Покладіть кашу і нектарин у глибокий посуд, посипте мигдалем.
Оцените рецепт:Перловка с сухофруктами и орехами5,0
Перловка із сухофруктами може подаватися як самостійна страва, так і як гарнір. Кашу можна посипати щіпкою солодкої паприки для створення пікантного розмаїття або для солодкого штриху – ложку меду та свіжі фрукти.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування10 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
крупа перловая
200 г
вода
750 мл
смесь сухофруктов
100 г
мед жидкий
3 ст.л.
корица молотая
1 щепоткаСпособ приготовления1
Промийте крупу та замочіть на ніч. Вранці злийте воду, промийте перловку, перекладіть у каструлю і влийте воду в 2,5 рази більше, ніж крупи.
2
Готуйте на середньому вогні 30 хв. За 10 хв до закінчення варіння покладіть сухофрукти, мед та корицю.
3
Дайте настояться. Подавайте с греческим йогуртом.
Оцените рецепт:Каша «Три в одном»5,0
Це поживна страва, що складається з трьох видів злаків, які чудово доповнюють один одного за смаковими якостями та текстурою. До складу входять вівсяні пластівці, гречана крупа та рис.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування20 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
пластівці вівсяні
100 г
крупа гречневая
100 г
рис кругозерний
100 г
молоко любой жирности
600 мл
соль любая
0,5 ч.л.
цукор білий
2 ст.л.
масло сливочное
30 гСпособ приготовления1
Ретельно промийте вівсянку, гречку та рис, щоб забрати зайві домішки. Влийте в ємність 600 мл води та поставте на плиту.
2
Коли вода закипить, всипте всі три злаки – вівсянку, гречку та рис. Покладіть трохи солі. Зменшіть вогонь, періодично помішуючи, варити близько 15-20 хвилин.
Якщо ви використовуєте молоко, перемішуйте частіше, щоб не допустити пригорання.
3
Як тільки каша досягне рідкої консистенції, приберіть каструлю з плити та залиште під закритою кришкою на 5-10 хвилин. Це дозволить каші стати м’якшою та одноріднішою. Подавайте кашу теплою.
Оцените рецепт:
Гречневая каша с грибами и луком5,0
Гречана каша, відома людству вже не одне століття. Вона вважається дієтичним продуктом. Регулярне вживання гречки може сприяти покращенню стану серцево-судинної системи завдяки наявності в ній магнію та інших корисних речовин.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування15 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
крупа гречневая
2 стакана
вода
500 мл
гриби печериці свіжі
300 г
цибуля ріпчаста
1 шт.
соль любая
по вкусу
перець чорний мелений
по вкусуСпособ приготовления1
Промийте гречку і перекладіть в глибоку каструлю. Залийте гречку водою, посоліть та поставте каструлю на середній вогонь.
2
Коли гречана крупа почне закипати, зробіть вогонь менше, накрийте каструлю і готуйте приблизно 15 хвилин до повного вбирання рідини. Після цього зніміть каструлю з вогню і залиште під кришкою.
3
Поки вариться гречка, займіться грибами. Для цього очистіть цибулину та поріжте її півкільцями. Промийте печериці, наріжте їх на невеликі шматочки.
4
У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Додайте гриби, посоліть, поперчіть, смажте, доки вода не випарується.
5
Розкладіть по тарілках кашу, зверху покладіть смажені печериці та цибулю. Посипте свіжою зеленню.
Оцените рецепт:Рисовая каша с манго и кокосом5,0
Цю кашу краще подавати гарячою чи теплою. Вона відмінно підходить для сніданку, але може стати десертом на будь-яке свято. Доповнивши рисову кашу манго, м’ятою та горіхами можна домогтися яскравої подачі та яскравим смаком.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЧас приготування15 хв.Рецепт на4 персониКухняАвторськаТип стравиКашіІнгредієнти
рис круглий
100 г
молоко кокосовое
200 мл
вода
100 мл
манго
1 шт.
цукор ванільний
по вкусуСпособ приготовления1
У каструлі змішайте рис, кокосове молоко, воду та дрібку солі. Після закипання знизьте температуру, щоб рис зварився (близько 15-20 хв).
2
Манго поріжте на шматочки. Подавайте кашу з манго зверху, до смаку посипте ванільним цукром.
Оцените рецепт:
Лия Дивнич
Блогер, мама
Особистий сайт
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *