Ці страви сподобаються не лише вам, а й вашим близьким.
ФотоShutterstock/Fotodom.ru
Горіховий Спас (його називають Хлібним) щорічно святкують 29 серпня. У цей день люди традиційно печуть хліб, збирають горіхи, висвітлюють їжу у церкві. Кажуть, якщо у цей день знайти горіхи, що зрослися, і покласти їх у гаманець, то весь рік вас супроводжуватиме удача.
А щоб не провести весь рік на самоті, на свято варто обов’язково зібратися всією родиною за великим столом. Перед цим стіл, природно, потрібно накрити. Корисними рецептами цукерок до свята з нами поділилися фудблогери ОК — Євген та Анастасія Жукові.
Якщо ви купили вже очищені горіхи на ринку, їх обов’язково слід обробити, перш ніж допускати до їжі. Адже такий продукт зберігається та транспортується не в герметичних упаковках. До того ж, виробники можуть наносити на горіхи хімічні речовини, які допомагають їх зберегти в придатному вигляді більш тривалий час.
Важливі моменти:
Промиваємо горіхи під проточною водою 1-2 рази.
Додаємо соду і замочуємо на 5 хвилин для знезараження.
Ретельно змиваємо залишки соди доти, доки вода не стане прозорою.
Фото
особистий архів
Основний аргумент на користь замочування – це позбавлення від фітинової кислоти, яка гальмує травлення і перешкоджає засвоєнню заліза та інших елементів. Зрозуміло, людина з міцним здоров’ям навряд чи на собі помітить дію фітинової кислоти, а от людям із порушенням роботи ШКТ краще вдатися до цього методу.
1 из 3
2 из 3
3 из 3
Замочуємо горіхи на 6-12 годин у скляному або керамічному посуді. Кожні 4 години міняємо воду. Після замочування продукт необхідно просушити на сковороді або духовці при низькій температурі.
Фото
особистий архів
Рецепт домашних ПП-конфет в двух вариантах5,0
Цукерки, які можна і потрібно їсти! Адже вони не лише смачні, а й корисні! У складі присутні горіхи та сухофрукти, багаті жирними кислотами, вітамінами та мікроелементами. Приготувати такі цукерки в домашніх умовах зовсім нескладно, головне — дотримуватися процесу, щоб готові ласощі тримали форму. А прикрасити їх можна будь-яким насінням, какао і навіть шоколадом. Справжня творчість, згодні?
Фото
особистий архів
Час приготування 30 хв. Рецепт на 4 персони Кухня Авторська Тип страви Десерти Інгредієнти
орех грецкий
300 г
орех кешью
200 г
горіх кедровий
50 г
курага
300 г
чернослив
200 г
мед жидкий
1 ст.л.
стружка кокосовая
2 ст.л.
мак
2 ст.л.
кунжут
2 ст.л.
какао-порошок без цукру
2 ст.л.Способ приготовления1
Фото
особистий архів
Для першого варіанта цукерок у чаші блендера з’єднуємо кеш’ю, курагу, кедрові горіхи, насіння кунжуту та мед. Якщо курага солодка, мед додавати необов’язково. Поєднуємо до однорідності.
Сухофрукти попередньо необхідно помити та замочити у воді.
2
Фото
особистий архів
Відщипуємо частину суміші від загальної маси та змоченими у воді руками формуємо майбутню цукерку.
3
Фото
особистий архів
Вибираємо покриття на ваш смак і занурюємо у нього цукерки.
4
Фото
особистий архів
Для другого варіанта цукерок у чаші блендера з’єднуємо волоські горіхи, чорнослив, кедрові горіхи. Додаємо чайну ложку какао та дві ч.л кокосової стружки.
5
Фото
особистий архів
Формуємо цукерки доти, доки вся маса не закінчиться.
6
Фото
особистий архів
Для більш стабільного результату та щільності цукерок рекомендуємо прибрати їх на одну годину в холодильник.
Готово! Наливаємо ароматний чай та насолоджуємося результатом.
Оцените рецепт:
Євген та Анастасія Жукові
Фудблогери ОК
Особистий блог
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *