Буквально 20 хвилин та смачна випічка вже на вашому столі.
Фото
SoNelly/Shutterstock/Fotodom.ru
Існує кілька версій походження цього десерту, але однією з найвідоміших є історія, пов’язана з англійською кухнею. Вважається, що назва «шарлотка» походить від імені королеви Шарлотти, дружини короля Георга III, яка була шанувальницею десертів на основі яблук.
Классический рецепт «Шарлотки»5,0
Не соромтеся експериментувати та додавати в пиріг спеції. Наприклад, корицю.
Фото
Gamzova Olga/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 40 хв. Рецепт на 8 персон Кухня Російська Тип страви Випічка Інгредієнти
яблоко
5 шт.
мука белая
1 стакан
цукор білий
1 стакан
яйцо куриное
3 шт.
молоко любой жирности
1/2 стакана
розпушувач
1 ч.л.
цукор ванільний
1 ч.л.
соль любая
1 щепотка
масло растительное нерафинированное
по вкусуСпособ приготовления1
Насамперед слід промити і очистити яблука від шкірки. Потім їх потрібно нарізати невеликими кубиками або часточками залежно від ваших уподобань. Підготовлені яблука можна трохи посипати корицею або цукром, щоб краще розм’якшилися в процесі випічки.
2
Після цього необхідно взяти яйця і збити їх з цукром за допомогою міксера до отримання однорідної пишної маси. Це потрібно робити протягом кількох хвилин, доки цукор повністю не розчиниться. Потім додаємо до яєчної маси молоко або кефір і акуратно перемішуємо до однорідності.
3
Після цього додаємо в суміш борошно, що просіює, розпушувач і ванільний цукор. Ретельно перемішуємо тісто, щоб не залишилося грудочок. При необхідності можна додати невелику дрібку солі – вона добре підкреслює смак випічки.
4
Далі необхідно підготувати форму для запікання, змастивши її олією, щоб пиріг не пригорав. У форму на тонкий прошарок тесту викладаємо підготовлені яблука, розподіляючи їх рівномірно по дну. Потім заливаємо яблука приготовленим тестом, що залишився, намагаючись зробити це рівномірно.
5
Тепер пиріг можна відправляти у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати шарлотку потрібно приблизно 30-40 хвилин, але обов’язково слідкувати за готовністю. Пиріг готовий, коли його верх стає золотистим, а зубочистка, проткнувши середину, виходить сухою.
Оцените рецепт:Юлия Ионина
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *