Якщо ви ще не визначилися зі святковим меню, саме час це зробити.
Фото
Midjourney
Новорічні свята — найкращий час для того, щоб порадувати близьких смачними та оригінальними частуваннями, а також блиснути кулінарними навичками на кухні. Разом з фудблогером та ведучим Микитою Камбаровим пропонуємо до вашої уваги добірку незвичайних святкових салатів, які неодмінно здивують ваших гостей.
Оливье в прозрачном стакане5,0
Салат відрізняється не тільки незвичайним сервіруванням, а й усіма улюбленим святковим смаком.
Фото
New Africa/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 50 хв. Рецепт на 6 персон Кухня Російська Тип страви Салати та вінегрети
картофель
3 шт.
морковь
1 шт.
огірок солоний
3 шт.
колбаса вареная
300 г
яйцо куриное
5 шт.
горошок зелений консервований
1 пачка
майонез
по вкусуСпособ приготовления1
Зваріть овочі та яйця, наріжте мариновані огірки дрібним кубиком і відкиньте на друшляк приблизно на 5 хвилин, щоб видалити розсіл.
2
Нарежьте овощи, яйца и колбасу на небольшие кубики.
3
Візьміть склянку і викладіть пошарово картоплю, моркву, огірок, яйце, зелений горошок (його теж можна потримати в друшляку кілька хвилин) та ковбасу. Кожен шар присмажити майонезом, особливо останній, і прикрасити гілочкою зелені.
Оцените рецепт:
Дуже естетичний варіант як для сімейного застілля, так і для корпоративів та передноворічних посиденьок на роботі. Як посуд можна вибрати гарні келихи і навіть одноразові фуршетні стаканчики, що зробить рецепт ще зручнішим для виїзних заходів та кейтерингу.
Оселедець під шубою з буряковим мусом 5,0
Відчувається зовсім не так, як у традиційному варіанті.
Фото
Laksena/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 1 ч. Рецепт на 6 персон Кухня Російська Тип страви Салати та вінегрети
свекла вареная
4 шт.
картофель
3 шт.
морковь
1 шт.
яйцо куриное
3 шт.
сельдь слабосоленая
1 шт.
цибуля ріпчаста
0,5 шт.
желатин порошковий
1 ст.л.
соль любая
по вкусу
майонез
по вкусуСпособ приготовления1
Зваріть овочі в мундирі та яйця круто (15 хв), остудіть і очистіть. Підготуйте рибу – обробіть оселедець, видаліть хребет і кістки.
2
М’якуш оселедця наріжте на середні шматочки, подрібніть цибулю. На великій тертці в різний посуд натріть картоплю, моркву та яйця. Підготуйте желатин, заливши його 70-100 мл холодної води.
3
На плоску тарілку, дошку або блюдо поставте форму діаметром приблизно 16 см. Викладайте шари – почніть з картоплі і рясно змастіть її майонезом і трохи присоліть, щоб сухо не вийшло. Зверху покладіть оселедець, цибулю (якщо не любите гостру, попередньо витримайте її в окропі), яйця і знову майонез – не шкодуйте, акуратно розподіляючи його ложкою. Викладіть останній шар – моркву – і злегка заправте її майонезом.
4
Готуємо особливість цього рецепту – мус. Відварені буряки пропустіть через блендер, додайте до них 3-4 ложки майонезу і желатин, попередньо розігрітий, але не доведений до кипіння. Знову пробийте суміш, що вийшла, блендером, щоб домогтися легкої однорідної консистенції.
5
Зніміть форму і поставте іншу – ту, що більше. Залийте салат буряковим мусом, розрівнюючи ножем зверху та з боків.
Оцените рецепт:
Царский салат в рулете5,0
Салат вирізняє не тільки вишуканий смак, а й незвичайна подача.
Фото
3523studio/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 30 хв. Рецепт на 5 персон Кухня Російська Тип страви Салати та вінегрети
морковь
2 шт.
картофель
4 шт.
яйцо куриное
3 шт.
семга слабосоленая
250 гСпособ приготовления1
Відваріть овочі та підготуйте рибу, щоб у ній не залишилося кісток.
2
Подрібніть моркву на тертці, викладіть на стейч-плівку і змастіть тонким шаром майонезу.
3
Те саме проробіть з картоплею. Потім натріть варене яйце, дрібно наріжте червону рибу і викладіть шарами.
4
Скрутіть усі інгредієнти в рулет і залиште просочитися в холодильнику на кілька годин.
Оцените рецепт:
Обіцяємо, що цей нескладний варіант салату стане справжньою окрасою новорічного столу, особливо якщо ви задекоруєте рулет червоною ікрою і квітами сирного сиру – просто спробуйте!
Листковий салат «Грибна галявина»5,0
Приготовить салат невероятно просто, а рецепт отличается оригинальностью.
Фото
Chudo2307/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 40 хв. Рецепт на 5 персон Кухня Російська Тип страви Салати та вінегрети
куриное филе
200 г
гриби печериці консервовані
200 г
сир твердий
100 г
картофель
3 шт.
морковь
2 шт.
огірок маринований
2 шт.
майонез
по вкусу
соль крупная
по вкусу
зелень свежая по вкусу
по вкусуСпособ приготовления1
Гриби покладіть капелюшками вниз у глибоку та бажано куполоподібну форму (підійде велика миска).
2
Щедро посипте їх дрібно нашаткованою зеленню – петрушкою, кропом і зеленою цибулею.
3
Додайте натерту відварену картоплю, заправте майонезом, розрівнюючи соус ложкою (наносите його поверх всіх наступних шарів).
4
Так само викладете шари дрібно нарізаних огірків, натертої вареної моркви, нарізаного філе і сирної крихти.
5
Заберіть салат у холодильник на 1-2 години, а потім акуратно переверніть миску із салатом на велику плоску тарілку та зніміть її.
Оцените рецепт:
Салат «Новогодняя змея»5,0
Салат у вигляді символу наступного року – абсолютний must have на святковому столі.
Фото
OlegDoroshin/Shutterstock/Fotodom.ru
Час приготування 50 хв. Рецепт на 5 персон Кухня Російська Тип страви Салати та вінегрети
картофель
1 шт.
морковь
1 шт.
цибуля ріпчаста
0,5 шт.
огірок маринований
3 шт.
сайра в собственном соку
1 пачка
яйцо куриное
3 шт.
сир твердий
100 г
майонез
по вкусу
листья салата
по вкусу
помидор любой
по вкусу
маслини
по вкусуСпособ приготовления1
Принцип все той же – відваріть овочі та яйця, натріть по черзі на тертці і складайте шарами картоплю, рибу, цибулю, моркву, огірок, сир та яйця, рясно змащуючи все майонезом.
2
За допомогою ложки викладете масу на салатне листя у вигляді змії, що звивається.
3
Наріжте корнішони кільцями і викладіть зверху у вигляді луски, з червоного перцю виріжте язичок, а маслину розріжте навпіл і зробіть вічка.
Оцените рецепт:
Цей ситний і простий у приготуванні салат – символ наступного року – напевно повинен бути на столі у кожної господині напередодні свята. Ефектна та екзотична на вигляд страва зі звичних та доступних продуктів особливо сподобається маленьким гурманам і зробить вашу новорічну ніч чарівною та наповненою казковими героями.
Никита Камбаров
Фудблогер, телеведущий
Особистий сайт
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *