Неочевидна шкода, яку може завдати цей захід, мало хто бере до уваги.
ФотоShutterstock/Fotodom.ru
З дитинства всіх нас навчали одному — обов’язково треба мити руки після приходу додому, після туалету, перед вживанням їжі. Щоб не підхопити харчову інфекцію, варто регулярно очищати від забруднень робочі поверхні на кухні, посуд та столові прилади.
Також обов’язково потрібно обробляти продукти. До овочів та фруктів у цьому плані питань немає, а ось деякі вироби краще залишити без впливу води. Інакше це може спричинити небезпечні для здоров’я наслідки. Про що саме йдеться — розповімо нижче.
Природно, фрукти та овочі, які ми споживаємо разом із шкіркою, однозначно потрібно мити. Йдеться, наприклад, про яблука, огірки, помідори. При цьому зовсім не обов’язково використовувати миючий засіб. Воно ризикує через пори проникнути усередину. А нам це точно не потрібне. Звичайної проточної води достатньо, щоб змити всі забруднення.
Однак для багатьох стало відкриттям те, що овочі та фрукти, шкірку яких ми не їмо, теж потрібно промивати. Допустимо, банани. Чи багато ви бачили людей, які миють їх перед тим, як з’їсти? Ні. Здається, що банани цього не потребують, а дарма.
Якщо не змити забруднення зі шкірки, воно може потрапити всередину плода при розрізанні, чищенні. Так що грейпфрути, кавуни, дині, авокадо точно треба промивати водою. Це ж зовсім нескладно.
ФотоShutterstock/Fotodom.ru
Експерти вже давно говорять про те, що не варто мити сире м’ясо перед вживанням. Бактерії, які у ньому містяться, поширюються всюди. Найчастіше це кампілобактерії чи сальмонели. Вони потрапляють на раковину, стільницю, посуд, ваші руки. Потім шкідливі речовини благополучно виявляються в їжі та нашому організмі. Отруєння, привіт.
ФотоShutterstock/Fotodom.ru
Те саме стосується і риби. У її ніжну тушку бактерії при миття вбираються набагато краще, ніж м’ясо. Та й перехресне зараження при поширенні бактерій з риби на інші поверхні теж ніхто не скасовував. Правило поширюється на курку, індичку та будь-яке сире м’ясо.
ФотоShutterstock/Fotodom.ruЮлия Ионина
Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *