Дієтологи пояснили, кому варто пити вишневий сік і для чого.
Деякі люди п’ють вишневий сік, бо він допомагає їм добре спати, але це далеко не всі переваги напою. Дієтологи розповіли, чи можна пити вишневий сік щодня і чим він може бути корисним.
Від чого допомагає вишневий сік – переваги напою
Автори видання Prevention, посилаючись на дієтологів, пояснили, чим корисний вишневий сік і для чого його потрібно пити. Дієтологиня Дженніфер Палліан зазначає, що напій не тільки покращує якість сну, а й сприяє швидшому відновленню після тренувань, зміцненню здоров’я серця, когнітивних функцій, а також зменшенню запалень в організмі.
Керолайн Сьюзі, дипломована дієтологиня та представниця Академії харчування та дієтології, переконана, що сік терпкої вишні багатий на антиоксиданти, особливо антоціани, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Важливо, щоб сік був зроблений не зі звичайної солодкої вишні, а з кислої – сортів “Монморансі” або карликових сортів.
За даними Міністерства сільського господарства США, одна порція (237 мл) вишневого соку містить 91 калорію, 35 грамів вуглеводів, а також значну кількість калію, міді, марганцю, заліза та вітаміну А. Регулярне вживання соку кислої вишні може суттєво зміцнити організм.
Покращити сон
У складі вишневого соку містяться мелатонін і триптофан – речовини, що сприяють швидшому засинанню. Фахівці зазначають, що якщо людина страждає на безсоння або постійно прокидається втомленою, можна спробувати регулярно пити вишневий сік на ніч. Дослідження 2018 року підтверджує це твердження: у учасників дослідження тривалість сну збільшилася на 84 хвилини.
Як впоратися з артритом і подагрою
Фонд боротьби з артритом повідомляє, що у 2019 році було проведено огляд шести різних досліджень, який показав: регулярне вживання соку кислих вишень може знизити рівень сечової кислоти в організмі, накопичення якої провокує розвиток артриту та подагри. Дослідження також свідчать, що вживання вишневого соку полегшує біль у суглобах.
Покращити результати тренувань
Користь вишневого соку для організму полягає також у прискоренні відновлення м’язів і знятті м’язового болю. Дослідження, опубліковане в журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, довело, що спортсмени, які протягом 7 днів пили вишневий сік, рідше відчували біль після тренувань. Лікарі вважають, що це пов’язано з протизапальними та антиоксидантними властивостями терпкої вишні, які можуть допомогти захистити м’язи від ушкоджень і болю.
Покращити роботу мозку
Клінічне дослідження 2019 року показує, що у літніх людей, які пили сік щодня протягом 12 тижнів, спостерігалося поліпшення когнітивних функцій. Потенційно корисні ефекти пояснюють поліфенолами, антоціанами та меланіном, що містяться в терпкій вишні. Ці біоактивні сполуки можуть зменшувати запалення та окислювальний стрес, які частково можуть сприяти розвитку дегенеративних захворювань головного мозку, таких як хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.
Знизити артеріальний тиск
У складі вишневого соку міститься калій, який допомагає підтримувати артеріальний тиск у межах норми та знижує ризик інсульту. Однак це зниження не є істотним, і сік не слід розглядати як заміну лікарських засобів від гіпертонії, призначених лікарем.
Зняти запалення
За даними досліджень, поліфеноли у складі кислої вишні борються із запаленням тканин так само, як і деякі ліки. Інше дослідження, опубліковане у 2025 році, показало, що вживання соку терпкої вишні знижує рівень кальпротектину (білка, що виділяється під час запалення в кишечнику) у людей із виразковим колітом.
Зміцнити імунну систему
Поєднання антиоксидантів, вітаміну А та вітаміну С у соку терпкої вишні допомагає зміцнити імунітет, який, у свою чергу, бореться з хворобами. Хоча це не єдиний продукт, що зміцнює імунну систему, він, поряд з іншими продуктами, стане чудовим доповненням до вашого раціону.
Знизити ризик розвитку онкологічних захворювань
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, які допомагають мінімізувати окислювальний стрес і запалення, сік кислих вишень потенційно може знизити ризик таких захворювань, як рак.
Схуднути
За деякими даними, сік з терпкої вишні може сприяти зниженню ваги та зменшенню жиру на животі завдяки своїм протизапальним властивостям. Найкращий варіант – додавати трохи соку до звичайної газованої води з льодом і часточкою лайму.
Поліпшити зір
Одне дослідження показало, що пацієнти з глаукомою повідомляли про поліпшення зору та зменшення симптомів після прийому антоціанів – сполуки, що міститься в соку кислої вишні.
За даними різних досліджень, для отримання максимальної користі достатньо вживати 240 мл вишневого соку щодня.
- Їсти після 6 вечора шкідливо для здоров’я: вчені з’ясували, міф це чи правда
- Невролог розповів, як правильно їсти яйця для здоров’я мозку
- Який тиск є нормальним у різному віці та як його правильно вимірювати: пояснення кардіолога