Багато людей, яким виповнилося 50 років, помічають, що методи, які раніше допомагали схуднути, раптом стають менш ефективними. Вага набирається швидше, з’являються зайві кілограми навколо талії. Однак, це не означає, що після певного віку метаболізм “зупиняється” і схуднення стає неможливим. Це сигнал, що потрібно дещо змінити у своєму харчуванні.
З віком м’язова маса поступово зменшується, а багато людей менше займаються спортом. Якщо організм використовує менше енергії, а харчові звички залишаються незмінними, легше розвинути стійкий надлишок енергії. У жінок на це впливає ще й менопауза. Гормональні зміни можуть змінювати розподіл жиру в організмі: більше жиру може відкладатися навколо живота та внутрішніх органів. Тому після 50 років особливо важливими є підтримка м’язової маси, регулярні фізичні вправи, достатній вміст білка та клітковини в раціоні.
Пропонуємо простий спосіб збільшити споживання клітковини: додайте до раціону суміш насіння чіа, льону та кунжуту. Його можна навіть додавати до ранкової кави, попередньо замочивши у рідині.
Це має важливу перевагу: насіння чіа та льону набухає в рідині, роблячи суміш густішою та гелеподібною. Це природно надасть каві зовсім іншої текстури, ніж та, до якої ви звикли. Деякі види клітковини можуть посилити відчуття ситості. Якщо ви додаватимете насіння до кави, це допоможе вам уникнути перекусів або переїдання.
Щодо впливу власне кофеїну на метаболізм, він є стимулятором і може мати короткочасний вплив на витрату енергії. Однак не варто робити висновок, що чим більше кави людина п’є, тим швидше вона втрачатиме вагу.
Як приготувати суміш насіння
Візьміть по одній столовій ложці насіння кунжуту, льону та чіа. Покладіть його в герметичний контейнер і залийте приблизно 100 мілілітрами води. Перемішайте, закрийте і залиште на 30-60 хвилин. Насіння чіа та льону поглинає воду під час цього процесу, створюючи густішу, більш желеподібну консистенцію. Спочатку варто додавати лише одну-дві чайні ложки до кави. Раптове збільшення споживання клітковини може спричинити здуття живота, підвищене газоутворення та дискомфорт у животі.
Краще готувати невеликі порції суміші і зберігати її закритою в холодильнику. Якщо ж кава з насінням вам не подобається, можна ту саму суміш додавати у вівсянку, йогурт або кефір.
Користь лляного насіння
Лляне насіння містить клітковину, лігнани та альфа-ліноленову кислоту — рослинну омега-3 жирну кислоту. Деякі дослідження виявили позитивні результати щодо зниження рівня холестерину при застосуванні цільного насіння льону та лігнанів з нього, але ці результати не є однаковими для всіх продуктів з льону. Олія з насіння льону не показала такого ж ефекту.
Оболонка насіння льону досить тверда, тому його доцільно перемелювати. Зберігати мелене насіння потрібно в щільно закритому контейнері у прохолодному місці.
Чим корисне насіння чіа
Насіння чіа при потраплянні в рідину вбирає велику кількість води та утворює навколо себе гелеподібний шар. Воно також містить клітковину, рослинний білок, мінерали та альфа-ліноленову кислоту (АЛК).
Проте, клінічні дані показують, що контрольовані дослідження на людях не довели остаточно, що саме по собі насіння чіа викликає значну втрату ваги або значне покращення артеріального тиску, рівня цукру в крові та рівня ліпідів у крові. Тому чіа слід розглядати як багатий на поживні речовини продукт, а не засіб для схуднення.
Не вживайте велику кількість сухого насіння чіа одразу, запиваючи невеликою кількістю рідини. Безпечніше їсти його після попереднього замочування або змішування зі стравою, що містить достатню кількість рідини, особливо якщо комусь важко ковтати.
Чим корисне насіння кунжуту
Насіння кунжуту містить ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину та кілька мінералів. Його харчовий склад може залежати від того, чи споживаєте ви насіння очищеним чи неочищеним. Воно має високу енергетичну цінність, тому його треба вживати невеликими порціями.
Що важливіше за “дієтичну каву” для тих, кому за 50
Ідея кави з насінням може бути корисною, оскільки вона додає до раціону продукти, багаті на клітковину та ненасичені жирні кислоти, що сприяють схудненню.
Однак, після 50 років однією з важливих цілей успішного схуднення є не лише зменшення ваги, але й збереження якомога більшої м’язової маси. З цієї причини особливо цінними стають достатнє споживання білка та фізичні вправи.
Сон також не варто виключати з формули. Якщо хтось вживає багато кофеїну пізно вдень або ввечері і в результаті гірше спить, кава, призначена для схуднення, може насправді погіршувати якість життя.
Найважливіше — не знайти один інгредієнт, який нібито запускає спалювання жиру, адже такої їжі не існує. Набагато важливіше мати кілька звичок, яких можна дотримуватися місяцями та роками.
Раніше повідомлялося, що кава може допомогти зменшити жир на животі, адже стимулююча дія кофеїну прискорює метаболізм на строк до трьох годин. Швидший метаболізм означає, що організм ефективніше використовує калорії навіть у стані спокою, що з часом сприяє зниженню ваги. При цьому каву слід пити чорною, без додавання цукру, сиропів або висококалорійних вершків, оскільки вони можуть нейтралізувати цей позитивний вплив.
