Багато хто впевнений, що яблуко — ідеальне перекушування для тих, хто стежить за фігурою. Але саме після нього у багатьох раптово прокидається звірячий апетит, ніби організм вирішив влаштувати бунт.
Дієтологи пояснюють, що справа у різкому стрибку цукру в крові, повідомляє кореспондент Білновини. Яблуко містить багато фруктози і організм реагує на неї швидше, ніж на складні вуглеводи.
Коли фруктоза потрапляє у кров, рівень цукру піднімається майже миттєво. Підшлункова залоза викидає порцію інсуліну, щоб зменшити цей стрибок.
Але інсулін працює надто активно, і цукор падає нижче за норму. Саме в цей момент мозок подає сигнал: «Терміново потрібно щось з'їсти».
Тому після яблука часто тягне до холодильника. І людина помилково думає, що просто «не наїлася».
Особливо сильно цей ефект проявляється у людей із чутливим обміном речовин. Їхній організм реагує на фруктозу швидше і різкіше.
Схожа ситуація виникає з виноградом. Він містить ще більше цукру, і апетит після нього розпалюється як багаття.
Банани теж можуть зіграти злий жарт. Незважаючи на користь, вони дають сильний вуглеводний удар, який провокує голод.
Дієтологи радять їсти такі фрукти разом із білком чи клітковиною. Це сповільнює всмоктування цукру та знижує ризик переїдання.
Наприклад, яблуко з горіхами чи йогуртом працює інакше. Рівень цукру піднімається плавно і почуття голоду не накриває хвилею.
Деякі фрукти, навпаки, допомагають контролювати апетит. Грейпфрут і ягоди містять менше цукру та більше клітковини.
Вони дають тривале насичення і викликають стрибків інсуліну. Тому їх часто включають у програми схуднення.
Важливо розуміти, що фрукти – не вороги фігури. Але їх вплив на апетит дуже відрізняється.
І якщо після яблука хочеться їсти ще більше, це не слабкість характеру. Це звичайна фізіологія, яку легко оминути, якщо знати, як вона працює.
Читайте також
- Що буде з тілом, якщо відмовитись від цукру: зміни по днях, які здивують
- Що виводить зайву воду та прибирає набряки: не лише петрушка